当店は栃木県商工会連合会の「スローフード推進事業」のスローフード認定店です
認定にあたり、厳選した食材の特性を活かせるよう調理、手作りにこだわっています
全てのお客様に
喜んでもらえるお店であるよう日々努力してまいります

@その土地の産物であること
A素材の質が良いこと
Bその土地に活気を与え、社会性を高める食材であること

当店では「けんちんうどん」「清流そば」が認定メニューになっております

那須塩原市(旧黒磯)
斉藤様夫妻
そば畑



栃木しゃも


生産者 石澤氏(写真左)